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牛肉各部位的叫法，在各地比方言还多样，所以我们采用国家标准进行讲解。按照国标，牛胴体主要包括辣椒条、上脑、眼肉、外脊、里脊、胸肉、腹肉、臀肉、大黄瓜条、小黄瓜条、牛霖、米龙、腱子肉（不包括牛头、蹄子、尾巴、内脏以及生殖器官，我们择日再讲这些
发布时间：2017-11-10 点击次数：906
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清真牛羊肉中国农业部畜牧业司副司长杨振海在此间召开的第三届中国草业大会上表示，依靠进口来缓解牛羊肉供需矛盾不是长久之计，中国牛羊肉供给必须立足国内生产，进口只能作为调剂和补充。杨振海说，从当前形势看，牛羊肉供给处于紧张阶段，可以
发布时间：2017-08-15 点击次数：147
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清真牛羊肉中国水牛分布的范围一般是在东经100.以东，北纬350以南，有“水牛北不逾淮”的说法;耗牛的自然分布区是海拔3000米以上的地区;黄牛则分散在海拔低于3000米的地方。农作物的种类及某种作物栽培的面积都对牛种的分布发生影响。中国
发布时间：2017-08-15 点击次数：487
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进口牛肉在制作菜肴的过程中，牛肉经过严格的选科与恰当的加工方法之后，采取合适的“烹”法、“调”法，是保持并确保牛肉嫩度的“终极者”。一般讲，牛肉的烹法分为两类：使用干热(烤
发布时间：2017-08-15 点击次数：180
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进口羊肉和我们平常吃羊肉不同，日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可最近有很多人询问，饭店里有些用山羊肉做的菜，比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等，到底和绵羊肉有什么区别？从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂
发布时间：2017-08-15 点击次数：169
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进口牛肉近些年，我国对于肉类食品安全问题的不断重视，国家各个部门均出台相关政策。今年6月14-19日，“世界肉类组织第二十届世界肉类大会”将在北京召开，这是我国第二次承办世界肉类大会，对此中国肉协常务副会长兼秘书长陈伟在做客中新网生活频道视
发布时间：2017-08-15 点击次数：143
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清真牛羊肉在宁夏地区最为广泛，宁夏地处中原农业经济与西北边疆草原经济交汇处，草原经济和农耕经济在这里碰撞、交流，互相吸收和补充，形成了具有鲜明特色的多元经济结构，“水草丰美，土宜产畜，牛马衔尾，群羊塞道”，再现了宁夏在畜牧业历史上留下的辉煌
发布时间：2017-08-15 点击次数：221
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进口牛肉是中国人的第二大肉类食品，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。营养分析：1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发
发布时间：2017-08-15 点击次数：182
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牛肚不洗干净就吃的话，可能会引起患者产生过敏反应，还有病菌的感染也会严重影响牛皮癣病情。那么牛肚如何才能洗干净呢?下面为大家介绍牛肚三种清洗技巧。牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃(又称毛肚)、
发布时间：2017-08-15 点击次数：257
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清真牛羊肉导读：冬季火锅正当时，牛百叶、牛肚颇受欢迎，但是雪白色的牛百叶千万小心，一口都别吃！牛百叶也分两种，吃饲料长大的牛，牛百叶发黑；吃粮食庄稼长大的牛，牛百叶发黄……天冷暖锅俏，毛肚又是暖锅城里最有人气的吃食之一。只是，面临市场上诸如
发布时间：2017-08-15 点击次数：218
