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羊肉从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，
发布时间：2023-10-07 点击次数：990
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观色泽新鲜肉：呈均匀的红色，有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉：色泽稍暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉：色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。闻香味新鲜肉：有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉：稍有氨味或酸味。变质肉：有腐臭味。摸粘度新
发布时间：2023-07-06 点击次数：611
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牛肉有很多等级，等级不同几个也有很大差别，那么牛肉的等级指的是什么呢？怎么样区分牛肉等级呢？清真牛羊肉1.成熟度：依USDA评级系统，主观地查视骨骼结构及瘦肉颜色来研判其生理的成熟（非实际的成熟年龄），而将它评成A至E五个等级。A级－脊骨
发布时间：2021-01-27 点击次数：345
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冬天来了，天气也越来越冷了，我们需要多吃一些牛肉、羊肉之类的暖身进补食材。而牛肉的吃法中，炖的做法很家常，但是又很费时，下面小编就告诉你炖牛肉快烂的小窍门。进口羊肉1.在案板上垫一块软布，将切成条状的牛肉放在布上，用背仔细拍打牛肉，破坏其纤
发布时间：2021-01-27 点击次数：238
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1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄
发布时间：2020-12-30 点击次数：322
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肥牛，不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为"肥牛"。肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的"背最长肌"和
发布时间：2020-12-29 点击次数：437
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冬季吃牛肉还是羊肉好？两类肉都能吃。吃羊肉的好处冬季是吃羊肉的最佳时节，因为冬季人体的阳气都藏于体内，而天气又冰冷，可能导致气血凝滞，所以容易呈现手脚冰凉、气血循环不畅的状况，而羊肉性温却不燥，又具有暖中驱寒、温补气血、益气补虚的功效，所以
发布时间：2020-12-21 点击次数：276
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羊肉是指羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为国内普遍的肉品之一，羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少，那么我们要如何辨别进口羊肉的质量呢?下面就由八分熟羊肉厂家的工作人员为大家讲解一下
发布时间：2020-11-27 点击次数：283
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冬季是进补的好时机，牛羊肉都成为了餐桌上的佳肴，但是羊肉的膻味好多人不喜欢，那么，羊肉如何祛除膻味呢，为大家总结来了一下，一起来看看吧！米醋去膻味法将羊肉切成块状后放入锅内，加适量的清水(没过羊肉)，然后倒入少许的米醋，用大火煮滚后就可以捞
发布时间：2020-07-15 点击次数：192
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羊肉性温热，搭配什么吃不上火呢？1.凉性和甘平性的蔬菜：如冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等，能起到清凉、解毒、去火的作用。2.豆腐：豆腐不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。3.萝卜：羊肉和萝
发布时间：2017-11-28 点击次数：222
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“天气越来越凉，关节痛手脚冰凉的朋友可难受了。秋冬滋补必备羊肉，羊肉温经活络，现在就开始吃准没错！”羊肉的四大功效------温中健脾天气一凉，脾胃虚寒的朋友更难受了，易出现反胃恶心、虚弱畏寒等症状。羊肉性温，能温中健脾，现在开始把脾胃补一
发布时间：2017-11-25 点击次数：211
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常见种类1、普通牛（Bostaurus）。分布较广，数量极多，与人类生活关系极为密切。2、牦牛（B.run-niens）。毛长过膝，耐寒耐苦，适应高原地区氧气稀薄的生态条件，是中国青藏高原的特有畜种，所产奶、肉、皮、毛，是当地牧民的重要生
发布时间：2017-11-20 点击次数：561
